今日は約2ヶ月ぶりに丸の内へ行ったのでエシレへ寄り、ミルフォイユを初めて買ってみました。
私には「ミルフィーユ」の方が馴染みがあるのですが、ミルフォイユがフレンチ読みなんでしょう。ともかく、パイ生地とカスタードクリームが重なり合ったあのケーキです（笑）。
↑半分にカットするのが難しかったですが、断面はこんな感じです（夫とシェア）。
一番上の層はカスタードではなくバタークリームで、残りの黄色の層はカスタードクリームです。パイ生地はサクサク、ホロホロで香ばしく、程よい甘さのクリームと一緒に食べると幸せな気分になります♪
重そうに見えて軽やか、半分とは言えペロリと食べれてしまいます（キケンだ・・・）。
ミルフィーユは決して綺麗に食べる事の出来ないお菓子ですが、家で食べるのでその辺の事は気にせず（笑）、パイ生地を手で持ってクリームを付けて美味しく頂きました。
店のサイトによると、カスタードにはフランス産小麦を使っているそうで口溶けが良かったです。
値段は一切れ972円（税込）、要冷蔵で賞味期限は当日です。
丸の内にあるエシレで販売しています（日本国内にエシレは何店舗かありますが、それぞれ扱う商品が違うようです。詳細は各店舗ごとのホームページをご覧下さい）。
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エシレ・メゾン デュ ブール 丸の内店
東京都千代田区丸の内2-6-1
丸の内ブリックスクエア1F
Phone 03-6269-9840
営業時間 10:00～20:00
不定休
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