エシレ／ケーク・オ・ブール

今日のおやつはエシレの「ケーク・オ・ブール」、バターケーキです。
丸の内にあるエシレ・メゾン デュ ブールにはごくたまに行きますが（長い行列が出来ていない時に！）、クロワッサンを買う事が多く、このケーキを買うのは初めて。

一切れ100g程で864円（税込）。
さすがエシレ、良いお値段しますね。

耐油性の紙袋に入れてくれます→

いつものように夫と半分ずつシェアしていただきまーす。
フォークを入れると外側がカリッと硬く、中は柔らかめの生地です。しっかり焼き込んでありますね。
口に入れるとバターの香りが広がり、素朴で優しい甘さがします。昔から伝わるレシピで作った、みたいな懐かしくなるような味わい。・・・かと言って素人が作ったような味ではなく、洗練されています。

袋の裏に貼ってあったシールには原材料表示はなかったのですが、公式サイトによると「エシレバター、卵、砂糖、小麦粉」の4材料で焼き上げているそうです。つまり、カトルカール（1/4が4つ）って事か。

飽きの来ない美味しさで又食べたくなるケーキでした！
（久々にエシレのマドレーヌも食べたいな）

大きな牛さんの顔が目印です！

************************************************************
エシレ・メゾン デュ ブール 丸の内店
東京都千代田区丸の内2-6-1 丸の内ブリックスクエア1F
Phone　03-6269-9840
営業時間　10:00～20:00
不定休