ラ・メゾン・デュ・ショコラ／カトルカール・シトロン

ラ・メゾン・デュ・ショコラ続きで今日はカトルカール・シトロンをご紹介。
分かりやすく言うとレモンのパウンドケーキ、かな。
チョコレート専門店だけど、これは例外的にチョコなしのお菓子。チョコと同じくフランスから輸入され、実店舗だけの取扱い。でも置いてある時とない時があるので、行ってあったらラッキー。

大きさはパウンドケーキを半分に切ったサイズと一切れにカットされたタイプ（↑）の2種類がある。
我が家はいつも一切れタイプを購入、価格は513円（税込）。

ふわふわでもみっちり硬くもなく、程よい食感。そして口に入れるとふわーーっと甘くやわらかなレモンの香りが広がる。何とも爽やかなケーキだ。
いつも冷蔵庫から出して時間を置かずに食べていたけど、今回は食べる1時間程前に出して常温に戻してから食べたら・・・食感も香りも格段に良かった！！本来こうして食べるものなんでしょう。

原材料もシンプル↑（ちょっと見にくいので写真をクリックして見て下さい）。
砂糖、小麦粉、卵、生クリーム、バター、転化糖、レモン、膨張剤。
ほぼ家庭にある材料で作れるのに、私が作ってもこうはならないものなー（笑）。

シンプルだけど洗練されたケーキ。
私のようにレモン大好きな人には特にお勧めします♪

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ラ・メゾン・デュ・ショコラ 丸の内店
東京都千代田区丸の内3丁目4-1　新国際ビル1F
Phone　03-3201-6006
営業時間　11:00～20:00
年中無休（1/1-1/3を除く）祝日も営業